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全蛋和面------蝴蝶面片

菜谱编号:259-699
全蛋和面------蝴蝶面片是【林℃煮饭婆】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“全蛋和面------蝴蝶面片”。
全蛋和面------蝴蝶面片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

不加水,用全鸡蛋和面的宝宝营养蝴蝶面片。做好以后可以冰箱冷冻保存,拿出来直接放开水里煮边用筷子挑动不粘连,加自己喜欢的蔬菜,可汤可拌可炒着吃,方便美味又有营养。

全蛋和面------蝴蝶面片主厨:林℃煮饭婆

菜式制作特点
口味:原味工艺:技巧
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:3个面粉:220克
辅助料用量
盐:少许--

全蛋和面------蝴蝶面片的做法步骤

  • 第九步:成品
  • 第三步:用模具刻出圆圈形,没有模具也可以用其他圆形的小盖代替。
  • 第四步:醒半小时左右可以再揉几下面团,让面团更柔软
  • 第七步:夹出蝴蝶结的形状。
  • 第五步:把面团取出揉充分再擀成薄面皮,这样面皮擀得更有韧性。
  • 第一步:220克面粉加入少许盐,加了3个鸡蛋(2个太干后来又加了1个),我加的是农家养的土鸡蛋有点小,220克的面粉3个鸡蛋差不多,感觉有点干,和面的时候用水打湿一下手和面正好。
  • 第十步:可以煮着吃,也可以焯熟拌着吃,炒着吃。
  • 第二步:和好面团加盖醒一小时左右
  • 第六步:再用筷子两边往中间夹。
  • 第八步:一次性可以多做点放冰箱冷冻保存。
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:蝴蝶面

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