玉竹炖乌鸡
玉竹炖乌鸡是【好食妹945】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉竹炖乌鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
在重阳节当天
很多地方的习俗都会炖鸡汤
原因在于秋季燥字当令,气候多变
成了滋养进补的最佳时节
鸡汤是人们秋季进补最好汤品
然而对女性朋友来说
选择炖乌鸡就再合适不过了
乌鸡具有益气补血、滋阴清热的作用
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:炖 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
乌鸡:1只 | 沙参:40克 |
盐:适量 | 味精:适量 |
辅助料用量 | |
玉竹:40克 | 清汤:1300ML |
玉竹炖乌鸡的做法步骤
玉竹炖乌鸡做法技巧/窍门/补充说明:
玉竹补而不腻,不寒不燥,故有补益五脏、滋养气血、平补而润、兼除风热之功效。沙参有清肺火、益肺阴的作用。此款汤品特别适合秋季饮用。
1、此款汤品中还可以加入红枣、莲子等。
2、如果想要味道更加鲜美,也可以采用小火微炖,只是所需时间会更久。
相关食材:乌鸡