玉竹炖乌鸡
玉竹炖乌鸡是【好食妹945】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉竹炖乌鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在重阳节当天
很多地方的习俗都会炖鸡汤
原因在于秋季燥字当令，气候多变
成了滋养进补的最佳时节
鸡汤是人们秋季进补最好汤品
然而对女性朋友来说
选择炖乌鸡就再合适不过了
乌鸡具有益气补血、滋阴清热的作用
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 乌鸡：1只 | 沙参：40克 |
| 盐：适量 | 味精：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 玉竹：40克 | 清汤：1300ML |
玉竹炖乌鸡的做法步骤
玉竹炖乌鸡做法技巧/窍门/补充说明：
玉竹补而不腻，不寒不燥，故有补益五脏、滋养气血、平补而润、兼除风热之功效。沙参有清肺火、益肺阴的作用。此款汤品特别适合秋季饮用。
1、此款汤品中还可以加入红枣、莲子等。
2、如果想要味道更加鲜美，也可以采用小火微炖，只是所需时间会更久。
相关食材：乌鸡