香菜摊鸡蛋
香菜摊鸡蛋是【食·色】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菜摊鸡蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
不知道什么时候开始喜欢把鸡蛋摊成圆饼，这样更好看，还是烹制更简单呢？
用香菜来摊鸡蛋，还是头一遭。香菜一般用来做调味料，用得极少。一旦积攒过多，就忍不住想着给它找点出路。其实香菜肉包子挺不错，可惜并不是人人都爱浓浓的香菜味道。接受度不高的东西还是不要坚持的好。
正好看到香菜与蛋的组合，鹅蛋鸭蛋还有鸡蛋。这个可以试一试，一个鸡蛋，一把香菜，摊成一个圆饼，一人食，不多，也不少。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 香菜：25克 | 鸡蛋：1个 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 油：少许 |
香菜摊鸡蛋的做法步骤
香菜摊鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明：
香菜的用量可根据自己喜好酌情增减。
不喜欢香菜，可以换成其他青菜。
煎烙时火不宜过大，以免焦而不熟。
答配菜谱：香菜与鸡蛋的做法