面拖蟹
面拖蟹是【香儿厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“面拖蟹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
面拖蟹是是江南地区一道传统特色菜肴,从梭子蟹吃到大闸蟹,越吃越有味,将其切半裹上面糊下锅油炸,拌炒时浇上面糊炒匀即成。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
梭子蟹:600克 | -- |
辅助料用量 | |
油:50毫升 | 白酒:10毫升 |
生抽:25毫升 | 生姜:8克 |
小葱:少许 | 料酒:15毫升 |
面粉:50克 | 蒜末:5克 |
面拖蟹的做法步骤
面拖蟹做法技巧/窍门/补充说明:
1·梭子蟹有一点咸味,加入少许生抽提味即可
2·各家的口味不同,请按照自家的口味调味