香辣蟹
香辣蟹是【tgcyy】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣蟹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
螃蟹味道非常鲜美,特别是它的肉质,滑嫩爽口,蟹黄鲜香,回味无穷。重口味的香辣蟹奉上,香、辣、鲜、脆,味道鲜美,营养丰富!食蟹,讲究鲜活,虽然活切螃蟹的过程手忙脚乱,触目惊心!这时候一定要用一把好刀,一刀下去,干净利落,螃蟹也会少受痛苦,有点残忍,哈哈!
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
大闸蟹:4只 | 郫县豆瓣:3汤匙 |
辅助料用量 | |
玉米淀粉:适量 | 葱:1段 |
姜:1块 | 糖:1茶匙 |
生抽:2汤匙 | 盐:少许 |
白酒:少许 | 食用油:适量 |
香辣蟹的做法步骤
香辣蟹做法技巧/窍门/补充说明:
蟹一定要去掉干净内脏,方可食用。