香辣蟹
香辣蟹是【tgcyy】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣蟹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
螃蟹味道非常鲜美，特别是它的肉质，滑嫩爽口，蟹黄鲜香，回味无穷。重口味的香辣蟹奉上，香、辣、鲜、脆，味道鲜美，营养丰富！食蟹，讲究鲜活，虽然活切螃蟹的过程手忙脚乱，触目惊心！这时候一定要用一把好刀，一刀下去，干净利落，螃蟹也会少受痛苦，有点残忍，哈哈！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 大闸蟹：4只 | 郫县豆瓣：3汤匙 |
| 辅助料用量 | |
| 玉米淀粉：适量 | 葱：1段 |
| 姜：1块 | 糖：1茶匙 |
| 生抽：2汤匙 | 盐：少许 |
| 白酒：少许 | 食用油：适量 |
香辣蟹的做法步骤
香辣蟹做法技巧/窍门/补充说明：
蟹一定要去掉干净内脏，方可食用。