当前位置:首页 > 菜谱大全 > 立冬饺子

立冬饺子

菜谱编号:260-525
立冬饺子是【雪原独芳】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“立冬饺子”。
立冬饺子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

立冬的饺子必须的吃,要不然耳朵会冻掉。自小就听老人这样说,到了这天没心思玩也没心情学习,就惦记着饺子,这天的饺子吃的特多,生怕少吃了耳朵会掉。

很长时间没有用心做饭了,前天晚上听到有人说“哎呀,明天立冬,可惜吃不上饺子了”。一句话点醒了我,原打算告诉她们我可以做,可对自己没信心,也担心万一有事耽误了,岂不是欺骗?

昨天下班后,急匆匆准备,时间太紧所以很多步骤没来得及照,好在拿到单位时很受欢迎,眨眼功夫一袋饺子就被消灭了。边吃边说“太好吃了!”直接用手抓着吃的。那吃相……

偶然看到这款做饭软件,立即下载安装。这是我第一次上传,很多不足之处请大家谅解!也借此平台向各位美食家学习。

立冬饺子主厨:雪原独芳

菜式制作特点
口味:原味工艺:其他
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
面粉:500克菠菜:150克
西红柿:1个五花肉:200克
白菜:250克木耳:30克
鸡蛋:1颗--
辅助料用量
酱油:适量料酒:适量
五香粉:适量大葱:1颗
姜:适量花生油:适量
花椒水:适量香油:适量

立冬饺子的做法步骤

  • 第二步:白菜洗净,切成细丝,再剁碎,这样快些。剁菜时可加点盐,会出很多水,用展布把菜馅挤干(勿过哦)。提前泡好木耳,剁碎,把菜馅和肉馅及调味料混匀即可(始终朝一个方向拌馅)。
  • 第六步:开水下锅煮熟即可。煮时加少量食盐防止饺子粘连。
  • 第四步:这种皮的做法很简单,把两种颜色的面团擀成大的面片,叠放在一起,从下往上卷,切剂擀皮
  • 第三步:醒好的白面团揉成长条状,菠菜面团擀成片状,然后把条状的白面团放在上面,卷起来,做成饺子剂儿,再擀成饺子皮即可。在擀面皮的过程中发现各种形状的,这个像高跟鞋不?
  • 第一步:先把五花肉剁碎,加适量料酒、酱油、花椒水、葱姜末,用筷子按一个方向搅匀然后静置,即jiang肉馅(忘了拍照)。等待的时间可以和面。把菠菜、西红柿洗净,分别切小段后放入料理机打成汁,用菠菜汁、西红柿汁和面;再和一块啥都不加的白面,最终得到三种颜色的面团,醒20分钟。注:用菠菜汁和面时加一颗鸡蛋,要不然面团不劲道
  • 第五步:开始包啦!包的时候根据面皮纹路不同,可调整方向,最后得到的饺子外形非常漂亮!是不是很有食欲?
  • 立冬饺子做法技巧/窍门/补充说明:

    1、剁白菜馅易出水,也可把汁放入肉馅里,或者用白菜汁和面,这样更有营养也不浪费
    2、西红柿汁和面没有你想像的酸哦,几乎吃不出来
    3、也可用胡萝卜汁或南瓜汁、紫薯和面,颜色就更漂亮啦

    菜谱标签:家常菜主食

    立冬饺子菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【雪原独芳】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的立冬饺子。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜