秋葵佐鱼排
秋葵佐鱼排是【鱼眼中的爱】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秋葵佐鱼排”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
从小到大就喜欢吃鱼,以前在深圳上班的时候经常和同事一起到云南过桥米线吃工作餐,每次吃都会点上一份鱼排,想起来都让人回味。
龙利鱼鱼肉鲜嫩,营养美味,裹上一层蛋液和面包糠后炸的颜色金黄,吃起来外酥里嫩,再配点蕃茄酱和秋葵非常开胃。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炸 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
龙利鱼:300克 | 秋葵:100克 |
辅助料用量 | |
鸡蛋:一个 | 生粉:20克 |
面包糠:适量 | 胡椒粉:适量 |
料酒:少许 | -- |
秋葵佐鱼排的做法步骤
秋葵佐鱼排做法技巧/窍门/补充说明:
龙利鱼冻过软软的,切和炒都易烂,还是炸最好。
焯好的秋葵过下冰水,口感脆脆的。
相关食材:秋葵