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空炸蒜香烤排骨

菜谱编号：260-703

空炸蒜香烤排骨是【寻找桃花岛】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“空炸蒜香烤排骨”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

很高兴得到由天猫“九阳毅恋专卖店”提供的九阳空气炸锅试用机会。前几天去外地参加比赛，心里还记挂着有几篇空炸试用的食谱没做，急忙赶回来完成它。幸好空炸使用起来非常方便快捷，用来做蒜香排骨，连不爱蒜味的小朋友也喜欢得很。

空炸蒜香烤排骨主厨：寻找桃花岛

第四步：将蒜拍扁，切碎末，在空气中氧化片刻。老抽加蜂蜜和少许植物油调匀

第三步：完成后将排骨取出。为了效果，我只取净排做蒜香味儿的，其他边角的排骨，用来做炖菜也不错

第七步：表面刷少许蜂蜜和老抽的混合物，撒上少许蒜碎，160度烤8分钟左右即可

第二步：将除老抽和蜂蜜外的其他材料一起倒入电压力锅中，加适量水盖过排骨，启动肉类程序，大约30分钟左右即可

第一步：排骨斩段，泡去血水，焯水后沥净备用

第五步：九阳空气炸锅设定160度，预热10分钟

第六步：用锡纸或油纸垫在空炸锅内，将排骨放入

空炸蒜香烤排骨做法技巧/窍门/补充说明：

还有一种做法是将生排骨腌制一晚，然后用锡纸包住烤到半熟，再打开锡纸刷腌料烤至上色。其实用空炸和电压力锅搭配起来，一是不用提前腌制，节省时间；二是肉质更软烂入味；三是烤制时间更短，肉质更鲜嫩。

相关食材：排骨

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