第二步:前腿肉洗净切成粒状,加入适量生粉,生抽、蚝油、鸡粉剁成肉酱,150克的量有點多一次用不完
第一步:准备三种主要材料,坛坛乡剁椒,金针菇,前腿肉
第八步:再放入肉沫翻她片刻,再倒入事先调好的茨汁煮开至汤汁变浓变粘。这一步喜欢很辣的可以适当多放些剁椒
第五步:金针菇洗净后摘成小份,沥干水份后均匀码放在盘子中间
第七步:锅内热油后放两勺剁椒煸她出香味
第四步:取一干净小,放入适量生粉、鸡粉、生抽、蚝油、麻油和清水调成茨汁备用。因生抽和蚝油本身有咸味,所以无需再加盐
第九步:将汤汁均匀淋在事先蒸熟的金针菇上面,非常的美味。撒一點葱花上去装饰
第三步:剁完的肉酱放入盆子,加入一點剁碎的葱白拌匀
第六步:锅内烧开水后放入金针菇上盖,大火蒸四五分钟即可。蒸熟后倒去多余的汤汁备用