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肉末金针菇

菜谱编号:415-436
肉末金针菇是【我是狂草】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末金针菇”。
肉末金针菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

清爽香嫩,酸辣滑润。

肉末金针菇主厨:我是狂草

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
金针菇:300克肉末:50克
辅助料用量
菜籽油:3茶匙豆瓣酱:1茶匙
花椒:1撮青泡椒:3根
红泡椒:2根泡姜:1块
白芝麻:少许白糖:少许

肉末金针菇的做法步骤

  • 第一步:金针菇切去根部;
  • 第三步:倒出沥水。
  • 第二步:淘洗后放在清水中浸饱二十分钟左在;
  • 第四步:泡姜、泡海椒切颗。
  • 第六步:放入切成粒的肉末;
  • 第九步:翻炒至汁干吐油,铲入小碗压紧、倒扣于盘中,洒少许白芝麻即可。
  • 第八步:倒入金针菇;
  • 第七步:炒至肉末水干;
  • 第五步:油热、中火,下豆瓣酱、白糖、花椒、泡姜、泡海椒炒香;
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:肉末金针菇

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