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剁椒肉末煮魔芋

菜谱编号:030-76
剁椒肉末煮魔芋是【酸辣土豆丝】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒肉末煮魔芋”。
剁椒肉末煮魔芋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

又送来了魔芋·····

这次做一个老家味道的魔芋。

魔芋的好处就不一一细说啦;反正喜欢的人就喜欢,不喜欢的人依旧不喜欢;

又是一道饭遭殃的菜,非常入味的魔芋,就这样一口魔芋一口米饭,不小心2碗米饭就见底了;嘿,吃米饭的人家每顿饭都得有下饭菜;通常我们家每顿饭会有一个清炒的素菜,一份汤,一份妈妈喜欢的菜,一份子墨爸爸喜欢的菜;至于我,通吃····

剁椒肉末煮魔芋主厨:酸辣土豆丝

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
魔芋:适量--
辅助料用量
肉末:适量剁椒:适量
调味料用量
葱姜蒜:适量盐:适量
酱油:适量高汤:适量
水淀粉:适量--

剁椒肉末煮魔芋的做法步骤

  • 第九步:当汤汁剩下不到一半的时候,再淋上水淀粉,勾个薄薄的芡汁,把汤汁都挂在魔芋上。
  • 第八步:加入盐、酱油炒匀再加入半碗高汤,煮上几分钟,让魔芋充分的入味。
  • 第二步:材料2,剁椒2大勺。
  • 第七步:炒匀,多炒一会儿,让魔芋入味。
  • 第三步:材料3,魔芋切成像梳子一样的片,这样会更好的入味。
  • 第一步:材料1,葱姜蒜、肉末。
  • 第六步:加入切好的魔芋。
  • 第五步:放入剁椒,炒出香味来。
  • 第四步:锅内热油,放入葱姜蒜、肉末,慢慢的把肉末炒熟。
  • 剁椒肉末煮魔芋做法技巧/窍门/补充说明:

    我觉得切成梳子样的魔芋能更好的入味;最后再勾个薄芡也是为了更好的把汤汁挂在魔芋上,增加魔芋的味道;因为魔芋本省不是那么容易入味滴

    相关食材:肉末魔芋剁椒

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