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全麦法棍

菜谱编号:260-805
全麦法棍是【天鹅湖99316】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“全麦法棍”。
全麦法棍

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

法棍面包最简单、最省事、最健康。没有太多的材料,无糖无油无奶非常健康!我家先生特别喜欢这款法棍面包外皮酥脆里面有嚼劲儿,他说当早餐最适合不过了。一根法棍一壶红茶足矣!

全麦法棍主厨:天鹅湖99316

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
全麦面粉:105克高筋面粉:270克
酵母:4克水:240克
辅助料用量
盐:4克--

全麦法棍的做法步骤

  • 第一步:所有食材倒入面包机桶内
  • 第十四步:成品
  • 第四步:发酵至2·5倍大小
  • 第十二步:成品
  • 第三步:取出搅拌棒搓圆进行发酵
  • 第五步:取出排气,分三等分盖保鲜膜松弛10分钟
  • 第七步:卷起放入模具
  • 第九步:发酵好后表面割几刀,筛入少许面粉
  • 第二步:揉至能拉出厚厚的膜即可
  • 第六步:取一个面团擀成长长的椭圆形
  • 第十三步:成品
  • 第十一步:成品
  • 第八步:放入烤箱进行第二次发酵,烤箱内放一碗温水有助于发酵。
  • 第十步:放入预热好的烤箱。200度20分钟。表面喷少许水,防止过硬(温度以自家的烤箱为主,我家烤箱温度偏低。)
  • 第十五步:成品
  • 菜谱标签:儿童下午茶烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的全麦法棍。

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