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全麦餐包

菜谱编号:149-799
全麦餐包是【锦色琉璃】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“全麦餐包”。
全麦餐包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

用全麦粉做的餐包,少油低糖有营养,很适合为了减肥或者高血糖人士哦!用来做早餐非常棒

全麦餐包主厨:锦色琉璃

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
高筋面粉:160克全麦粉:40克
酵母:2克红糖:16克
盐:3克奶粉:8克
水:112--
辅助料用量
黄油:16克--
调味料用量
白芝麻:适量装饰用蛋液:适量

全麦餐包的做法步骤

第一步:将面团材料除黄油外放入面包桶,开启揉面模式。

全麦餐包做法第一步骤

第六步:拿出面团揉匀,分成六个面团,整形成圆形。

全麦餐包做法第六步骤

第五步:发酵至2。5倍大。

全麦餐包做法第五步骤

第三步:加入软化的黄油揉至扩展阶段。

全麦餐包做法第三步骤

第八步:8·表面刷蛋液。

全麦餐包做法第八步骤

第四步:盖上保鲜膜发酵。

全麦餐包做法第四步骤

第七步:放入烤盘二次发酵四十分钟左右。

全麦餐包做法第七步骤

第九步:撒上少许白芝麻做装饰,入烤箱180度15分钟即可。

全麦餐包做法第九步骤

第二步:揉面程序结束后暂停。

全麦餐包做法第二步骤
全麦餐包做法技巧/窍门/补充说明:

白芝麻也可以换成其他,比如即食麦片等。

养生食疗:瘦身

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的全麦餐包。

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