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西红柿牛腩汤

菜谱编号:260-879
西红柿牛腩汤是【泥泥_鳅鳅】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西红柿牛腩汤”。
西红柿牛腩汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

寒冷的冬季,能喝上一碗热汤真的是暖胃佳品,让人感到由内而外地温暖。昨天去超市,刚好看到一份颜值不错的牛腩,当然价格比市场里也贵,但缘份来了谁也挡不住,把它买回家做了一道西红柿牛腩汤。最后我还算了一笔账,真的比外卖实惠。

西红柿牛腩汤主厨:泥泥_鳅鳅

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
牛腩:450克土豆:1个
料酒:半碗蒜:4瓣
姜片:4片水:适量
辅助料用量
西红柿:2个蕃茄酱:半碗
盐:3克蒜末:适量
葱段:适量--

西红柿牛腩汤的做法步骤

  • 第三步:炖牛腩的间隙,准备其他食材。土豆切滚刀块,西红柿去皮切块。蒜切成末。
  • 第九步:将高压锅中的肉和汤一同倒入炒锅中,小火炖30分钟左右。(具体时间依据之前牛腩炖熟的程度)直至牛腩软烂。
  • 第一步:牛腩切块(我买的是切好块的牛腩),放凉水中泡半个小时左右,去除血水。
  • 第七步: 放入蒜末炒香。
  • 第五步:炖牛腩的间隙,准备其他食材。土豆切滚刀块,西红柿去皮切块。蒜切成末。
  • 第二步:将牛腩放入高压锅中,加入水,水没过牛腩就好,加入料酒,姜片,葱段和蒜瓣。高压锅排骨模式半个小时,如果不用高压锅,也可用普通锅慢炖一两个小时半熟即可。
  • 第六步:牛腩炖好后,另起锅,小火。锅中放入少许油,油温两成热,放入番茄酱。翻炒。
  • 第八步:加入西红柿块翻炒均匀。再加入土豆块翻炒。
  • 第四步:炖牛腩的间隙,准备其他食材。土豆切滚刀块,西红柿去皮切块。蒜切成末。
  • 相关食材:牛腩西红柿

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