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西红柿蘑菇牛肉面

菜谱编号:260-951
西红柿蘑菇牛肉面是【Ai美味之旅】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西红柿蘑菇牛肉面”。
西红柿蘑菇牛肉面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

牛肉,我很少买也很少煮,因为不大会煮,每次都煮老炒老!这次尝试煮起来挺嫩的!挺鲜美的!

老公家是龙岩的,吃牛肉比较多,没有和他结婚前我牛肉类吃得少,貌似也不是很喜欢这些味道,公婆煮的都很好吃,我也爱上牛肉的味道!

西红柿蘑菇牛肉面主厨:Ai美味之旅

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
白蘑菇:几朵青菜:两颗
面条:适量西红柿:一个
牛肉:200克--
辅助料用量
料酒:一小勺鱼露:小勺
小葱:两颗盐:适量
鸡精:适量玉米油:适量

西红柿蘑菇牛肉面的做法步骤

  • 第十三步:再来一碗哇!
  • 第八步:烫好的青菜也捞出葱油碗泡着。
  • 第二步:西红柿,蘑菇洗干净,切好备用。
  • 第六步:牛肉下锅后,水一开一会会就把肉捞出至大碗头葱花油里面。
  • 第十一步:煮到面条熟,调好味道即可。
  • 第九步:汤水加入西红柿和蘑菇熬一会汤。
  • 第四步:取一大碗头,加入葱末,鱼露,盐巴。炒锅窄葱花油浇入大碗头。
  • 第十步:加入面条煮。
  • 第五步:炒锅加水,水开加入牛肉。
  • 第七步:汤水再烫下青菜。
  • 第三步:所有主料都备好。
  • 第一步:牛肉切好,加入盐,料酒,鱼露,腌制一会,再加入淀粉抓匀备用。
  • 第十二步:另取碗,盛入面,盖上葱油里面的牛肉和青菜。
  • 西红柿蘑菇牛肉面做法技巧/窍门/补充说明:

    1·牛肉提前加入料酒鱼露腌制,更入味。
    2·牛肉烫开一会会捞出才不会老,加入葱油里面更香。
    3·如果有西红柿放两颗熬汤更好吃,家里只剩一颗。
    4·鱼露本身咸,煮面时记得不能太咸,后面还要加入葱油牛肉。

    相关食材:牛肉西红柿蘑菇

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