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海带炒肉丝

菜谱编号:261-003
海带炒肉丝是【麦子老妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海带炒肉丝”。
海带炒肉丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

海带是一种营养价值很高的蔬菜,同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富,研究发现,海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。

海带炒肉丝主厨:麦子老妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
海带:300克猪肉:120克
辅助料用量
色拉油:适量生粉:少许
姜汁:1勺料酒:2勺
白醋:适量盐:少许
砂糖:少许热炒鲜露:2勺
鸡粉:少许姜:2片
葱:1棵蒜瓣:2个
红辣椒:2个--

海带炒肉丝的做法步骤

  • 第二步:放入锅中加入清水和白醋绰水,水煮开后捞出沥干水分备用
  • 第八步:放入海带丝翻炒加点料酒
  • 第九步:加点盐和糖
  • 第五步:起油锅放入肉丝
  • 第十步:加入肉丝翻炒均匀
  • 第六步:炒至变色盛出备用
  • 第一步:海带提前用水浸泡,水里加点白醋,泡软后洗净切成丝
  • 第四步:加入适量的料酒、姜汁、盐、生粉抓匀腌制一会
  • 第三步:猪肉切成丝
  • 第七步:另起油锅爆香姜丝、蒜片、干辣椒
  • 第十一步:淋上热炒鲜露或者生抽
  • 第十二步:撒上葱花翻炒均匀即可
  • 海带炒肉丝做法技巧/窍门/补充说明:

    其实我买的商品名叫昆布,但是材料里写着鲜海带,所以我也不知道海带和昆布之间的区别,反正吃着就是海带的味道

    相关食材:海带

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的海带炒肉丝。

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