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创意切片黄油饼干-----无脸男

菜谱编号:261-015
创意切片黄油饼干-----无脸男是【面包叔叔】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“创意切片黄油饼干-----无脸男”。
创意切片黄油饼干-----无脸男

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

面包叔叔私房原创,详细视频教程,及更多简单好吃的原创私房烘焙,微信关注"面包叔叔

创意切片黄油饼干-----无脸男主厨:面包叔叔

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
无盐黄油:170克糖粉:155克
蛋黄:3个食用水溶性色素:红色、黑色
辅助料用量
香草精:5ML盐:3克
低筋面粉:310克--

创意切片黄油饼干-----无脸男的做法步骤

  • 第二步:加入糖分搅拌均匀
  • 第四步:放入盐和香草精提味,再次搅拌均匀
  • 第七步:将静置后的面团按照图形分配比例(问我比例?真想做的朋友请关注我们的公众号后私信我们客服,客服会耐心细致的跟您解答)进行依次上色。(上色时注意色素与面团充分混合均匀,且每次上色前将手洗干净,以免将下一个面团染色)
  • 第九步:总原则自下而上,具体步骤请参见视频。组装后放入冰箱冷冻30分钟。各连接部分用粘合剂粘合
  • 第十步:切割成小于10mm左右的片,放入烤盘
  • 第十一步:预热烤箱至170度,上下火烘烤8-10分钟(取决于自家烤箱)
  • 第八步:参见视频中图纸。请关注微信公众号【面包叔叔】
  • 第六步:将面团放入冰箱冷藏区静置1小时
  • 第一步:将室温无盐黄油打发至白色
  • 第三步:依次放入蛋黄3个。(注意:每次放入一个蛋黄搅拌均匀后再放入下一个蛋黄)
  • 第五步:加入过筛后的低筋面粉,用橡皮刮板将其搅拌均匀。(注意:此处只需保证低粉充分与黄油粘合就好。不可反复揉搓,以免形成面筋不易成型)
  • 创意切片黄油饼干-----无脸男做法技巧/窍门/补充说明:

    都写在步骤里了,只有一条再次废话强调一下:成型过程中一旦遇到变形,立即放入冰箱冷冻。详细视频请关注微信公众号【面包叔叔】。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:黄油

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的创意切片黄油饼干-----无脸男。

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