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泡椒鸡爪

菜谱编号:261-060
泡椒鸡爪是【泡沫蔷薇1237】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡椒鸡爪”。
泡椒鸡爪
菜式制作特点
口味:中辣工艺:调味
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡爪:500克藕:250克
胡萝卜:1根--
辅助料用量
白酱油:半瓶白醋:适量
香料:适量花椒:适量
盐水:一大碗山海椒:1瓶
姜蒜:适量--

泡椒鸡爪的做法步骤

  • 第四步:煮鸡爪的同时,将藕去皮,切成片,胡萝卜也切成片备用
  • 第一步:准备好主要原材料
  • 第三步:锅里倒入适量的水,放入姜片,花椒,烧开倒入鸡爪,煮个大概7分钟,涝起,用冷水冲干净,将其降温,备用
  • 第五步:准备一大碗泡菜盐水,香料,姜蒜片,花椒,两个干红辣椒,葱段,去十多个山海椒切细,方便泡的时候入味
  • 第七步:接着准备一个盆子,将所有备用的材料倒入,放入半瓶白酱油,适量白醋(不能倒多了,不然就酸),一大碗盐水,剩下没切细的海椒,需将所有材料淹过,(实在还没淹过,可以加入点纯净水)在放入几颗冰糖,这时尝一尝水有没有盐,如果没有在加入适量的盐,盖上保鲜膜,放置5个小时就可以了,
  • 第二步:鸡爪去指甲,对半开,去冷水洗干净,然后去清水浸泡5分钟
  • 第六步:鸡爪煮好,接着重新倒入水煮沸,将藕倒入,大概5分钟就可以涝起,用冷水浸泡着,
  • 菜谱标签:小菜
    相关食材:鸡爪泡椒

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