第一步:准备材料,老豆腐沥干水。
第三步:待两面微黄即可夹出备用。
第六步:待菜梗变软加入菜叶和煎好的老豆腐,小火炖煮2-3分钟,调味出锅。
第四步:铸铁锅中倒入适量清水,放入一块浓汤宝,大火烧开。
第二步:热锅下油,把老豆腐切成大小方块,稍煎一下。
第五步:先把菜梗放入锅内,煮透。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
俗话说:“鱼生火、肉生痰、白菜豆腐保平安。”冬季里经常给孩子吃些白菜炖豆腐,可增加抗病能力,让孩子平平安安度过寒冷的冬季。百菜不如白菜,特别是在北方,冬天里新鲜的蔬菜品种少,随处可见的大白菜几乎是家家户户每顿饭里必不可少的菜肴,白菜炖豆腐,冬日里暖暖的一锅,味道至简。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:炖 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
大白菜:适量 | 浓汤宝:1块 |
油:少许 | -- |
辅助料用量 | |
老豆腐:适量 | 盐:少许 |
第一步:准备材料,老豆腐沥干水。
第三步:待两面微黄即可夹出备用。
第六步:待菜梗变软加入菜叶和煎好的老豆腐,小火炖煮2-3分钟,调味出锅。
第四步:铸铁锅中倒入适量清水,放入一块浓汤宝,大火烧开。
第二步:热锅下油,把老豆腐切成大小方块,稍煎一下。
第五步:先把菜梗放入锅内,煮透。
白菜炖豆腐,可素可荤,可加上煎好的五花肉,或者粉条,小火炖煮。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的白菜炖豆腐。
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