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自制猪肉脯

菜谱编号:261-346
自制猪肉脯是【美女天天】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“ 自制猪肉脯”。
 自制猪肉脯

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自己做的肉脯不管颜色还是口感都和买的不一样,总之一句话自己做的怎么都放心

自制猪肉脯主厨:美女天天

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪里脊肉:250克芝麻:1勺
辅助料用量
料酒:10克生抽:10克
老抽:1勺胡椒粉:少许
盐:1勺白糖:20克
蚝油:5克蜂蜜:1勺

自制猪肉脯的做法步骤

  • 第六步:烤好切块完工
  • 第五步:搅好的肉泥放进铺好油纸的烤盘里,擀成薄片,刷蜂蜜水放进烤箱正反面180度各考15分钟就行啦
  • 第一步:食材乱七八糟一堆
  • 第三步:加料酒,盐,白糖
  • 第二步:里脊肉切块放进绞肉机里搅碎放胡椒粉
  • 第四步:生抽,老抽,耗油,最后加芝麻搅匀
  • 自制猪肉脯做法技巧/窍门/补充说明:

    烤肉脯不能用带肥肉的,要用全瘦肉
    烤第一次会出水,是正常的,取出倒掉水分,反面再烤第二次
    烤好的边缘有点焦黄有点硬

    相关食材:猪肉

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