家庭牌猪肉脯（平底锅版）
家庭牌猪肉脯（平底锅版）是【rosejyy2000】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家庭牌猪肉脯（平底锅版）”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
平底锅在住家中十分普遍，大家都有机会做出真材实料的猪肉脯了，这就是我为什么老是思量好些菜谱从烤箱版变成平底锅版的道理，叉烧我们已经试过，何不试试猪肉脯呢？猪肉脯调味的配方与烤箱版的配方相同，俺不能给出准确的时间，全凭肉眼判断，一句话说穿，就是尽量把肉压得薄而均匀，煎干煎靓而已。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 肉末：约460克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 茶椒粉：1茶匙 | 胡椒粉：1/2茶匙 |
| 生抽：4茶匙 | 老抽：1/2茶匙 |
| 白兰地：1茶匙 | 糖：1/2茶匙 |
| 盐：1/4茶匙 | 鱼露：1茶匙 |
家庭牌猪肉脯（平底锅版）的做法步骤
家庭牌猪肉脯（平底锅版）做法技巧/窍门/补充说明：
一、肉末要用手或机器按同一方向搅拌至起胶，粘手；
二、在一锅做不完要做几锅，在做下一锅时应该先冷却平底锅才摊平肉末，我的经验是这样，信不信由您，反正我信了。
菜谱标签：小吃
相关食材：猪肉