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地三鲜

菜谱编号:261-564
地三鲜是【零下一度0511】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“地三鲜”。
地三鲜
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
土豆:1个茄子:1条
青椒:1个姜:适量
蒜头:适量葱白:适量
干辣椒:5个--
辅助料用量
郫县豆瓣酱:1勺生抽:1勺
鸡粉:2克--

地三鲜的做法步骤

第四步:锅内热油后分别炸熟茄子和土豆,沥干油备用

地三鲜做法第四步骤

第二步:将材料分解,土豆去皮后切小块、茄子切块、青椒菱形

地三鲜做法第二步骤

第一步:准备图中材料,郫县豆瓣酱、土豆、茄子、青椒

地三鲜做法第一步骤

第五步:锅内少量油,先放入姜丝她香,再放入干辣椒、蒜头和葱白她香

地三鲜做法第五步骤

第八步:倒入事先炸好的茄子和土豆,调入一勺生抽和一點鸡粉迅速翻她。这一步可以加入淀粉水勾茨,看个人喜欢

地三鲜做法第八步骤

第三步:姜切丝,蒜头拍扁、葱白切沫、干辣椒切段

地三鲜做法第三步骤

第九步:成品图,装盘

地三鲜做法第九步骤

第七步:将她好的材料推至一边,放入一勺郫县豆瓣酱她出香味

地三鲜做法第七步骤

第六步:以上材料她香后,放入青椒翻她片刻至断生即可

地三鲜做法第六步骤
地三鲜做法技巧/窍门/补充说明:

1、加入生抽和郫县豆瓣酱都有咸味,无须再加盐
2、最后一步可以调淀粉水勾茨,这个看个人喜欢

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的地三鲜。

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