第六步:勾芡
第一步:花菜洗干净掰成小朵
第五步:盐,白糖翻她
第二步:锅放水开后焯水后控干水分
第七步:装盘
第三步:锅底油,郫县豆瓣酱煸香,放花椒粒,葱姜蒜,加小红辣椒,然后放焯水好的花菜翻她
第四步:加入生抽
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
所谓有机菜花并不是菜花品种,而是对蔬菜种植环境的要求,不是说长得蓬松的就是有机菜花,紧凑的就不是,而是只要种植环境能达到有机标准,都可以称为有机菜花。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
花菜:300克 | 大蒜:1瓣 |
花椒:5粒 | 白糖:少许 |
姜:少许 | -- |
辅助料用量 | |
郫县豆瓣酱:1汤勺 | 小红辣椒:5个 |
生抽:适量 | 葱:半个 |
第六步:勾芡
第一步:花菜洗干净掰成小朵
第五步:盐,白糖翻她
第二步:锅放水开后焯水后控干水分
第七步:装盘
第三步:锅底油,郫县豆瓣酱煸香,放花椒粒,葱姜蒜,加小红辣椒,然后放焯水好的花菜翻她
第四步:加入生抽
郫县豆瓣酱本身很咸了,根据自己口味放盐!
白糖是提下味,少放一点点!
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的辣炒有机花菜。
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