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菠菜卷

菜谱编号:026-161
菠菜卷是【爱人@】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠菜卷”。
菠菜卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

每天中午吃面条都吃腻了,今天我们就吃菠菜卷吧!

菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。

好了,不说菠菜的好处了,想必大家都知道!开始动手做喽!

菠菜卷主厨:爱人@

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:适量菠菜:适量
粉条:适量鸡蛋:适量
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量盐:适量
味精:适量花椒面:适量

菠菜卷的做法步骤

  • 第二步:抓一把粉条,焯软切碎备用
  • 第十三步:从底往上卷
  • 第十六步:蒸好后用刀切成小块
  • 第十一步:把小面团杆成薄圆片
  • 第十八步:我在蒸菜卷的时候做了蒜水,用高压锅熬了牛骨汤!一顿饭就OK了!
  • 第四步:盆里打几个鸡蛋备用
  • 第十步:将炒好的鸡蛋和粉条倒入菠菜盆里,放少许盐、花椒面、味精搅拌均匀,菜就好了
  • 第一步:菠菜洗净凉干
  • 第七步:锅里倒油,将鸡蛋炒熟盛出
  • 第十二步:将菜均匀的扑在面片上
  • 第十五步:笼接里抹油,放入菠菜卷,剩下的面团依次做完。
    蒸锅里烧水,水天后蒸15分钟即可
  • 第六步:葱、蒜切片,姜切沫
  • 第十四步:瞧!卷成了
  • 第三步:用温水将面粉揉至表面光滑,醒20分钟,然后把它分成几个小面团,盖住
  • 第八步:葱姜蒜爆香
  • 第九步:倒入切碎的粉条,翻炒均匀,接着倒入老抽继续翻炒,最后放入少许盐和花椒面,关火
  • 第十七步:吃菜卷喽!
  • 第五步:将菠菜切碎
  • 菠菜卷做法技巧/窍门/补充说明:

    菠菜最好到用前再放盐

    相关食材:菠菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的菠菜卷。

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