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糖醋鱼

菜谱编号:261-668
糖醋鱼是【尖角小荷】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋鱼”。
糖醋鱼
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
姜:少许料酒:少许
鲤鱼:1条蒜:少许
盐:少许葱:少许
辅助料用量
蕃茄酱:适量白糖:适量
生粉:少许面粉:少许
鸡蛋:3个--

糖醋鱼的做法步骤

  • 第四步:炒锅放油烧至五成熟,提着鱼尾巴,用勺子舀起油均匀的往鱼身上淋上热油使鱼定型
  • 第三步:放入鱼均匀的挂上糊
  • 第二步:盆中加入生粉、面粉、鸡蛋、适量水调成糊状
  • 第五步:炸至表面焦黄后放入鱼盘中
  • 第七步:加入白糖和水煮开
  • 第一步:鲤鱼收拾干净,用刀斜着两面各划几刀,抹上料酒和盐腌制半小时
  • 第九步:浇在鱼身上即可
  • 第六步:炒锅留少许底油下入蕃茄酱小火炒匀
  • 第八步:下入葱姜蒜末炒匀起锅
  • 相关食材:

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