东坡绣球
东坡绣球是【dian_dian1980】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“东坡绣球”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
都说西红柿炒蛋好吃，确实很好吃。
不过再好吃的东西，也不一定每个人都爱吃。就拿我爱人来说吧，他有两样东西是坚决不吃的，一个是香蕉还有一个就是西红柿。任凭你怎么说西红柿有营养，就是不开口吃。以往做了西红柿炒蛋，他就光挑里面的蛋吃，西红柿是碰都不碰。然后那种挑掉了蛋的西红柿炒蛋，就孤零零的剩下了粘口的西红柿了。无奈只有我一个人把这些没有蛋的西红柿吃下去。所以家里面很少做西红柿炒蛋，我喜欢白口吃西红柿，白口吃西红柿又减肥又美容的。老公是个肉食动物，每餐一定要有肉，没有肉就拉个脸，今天看到一本菜谱书上教做东坡绣球，即可以满足老公吃肉的愿望，又可以满足我白口吃西红柿的愿望咯。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：3个 | 西红柿：250克 |
| 肉末：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 食盐：10克 | 米酒：10克 |
| 水淀粉：5克 | 大蒜末：5克 |