可可裸蛋糕
可可裸蛋糕是【雅雅杨小厨】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“可可裸蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
东菱电器的新烤箱DL-K38E,立方体的烤箱体,特别的烤盘,上下三根发热管,下层用了隔热层,上下管独立控温,开始折腾,做个爱烘焙爱美食的厨娘,这次用的烤立方自带的烤盘来做蛋糕片,真的很赞,如果你也有烤立方不防试试
菜式制作特点 | |
口味:奶香 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:5个 | 低筋面粉:90克 |
细砂糖:70克 | 牛奶:65克 |
色拉油:60克 | 可可粉:10克 |
柠檬汁:几滴(或白醋) | -- |
辅助料用量 | |
淡奶油:300ML | 糖粉:30克 |
奥利奥饼干:2块(去掉夹心糖) | -- |
可可裸蛋糕的做法步骤
可可裸蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:
1:加入可可的蛋糕糊比容易消泡,动作一定要轻要快,此温度仅供参考,请按自家烤箱温度进行调整,2:如果是其他烤箱就要放中层烘烤,避免烤焦