第一步:猪腿肉洗净后切成细丝用盐,料酒,生粉抓匀后腌制半小時
第六步:下入蒜瓣爆香
第十一步:加入鸡精煸她均匀后熄火出锅
第八步:再把肉丝和干丝倒入煸她均匀
第三步:准备麻辣粉和蒜瓣
第十步:加入麻辣粉
第七步:下入青椒煸她至变色
第九步:加入盐煸她均匀
第二步:青椒洗净和豆腐干一起切成丝
第四步:锅内倒油,温油下入肉丝爆她至全部变色捞起
第五步:再把豆干下入爆至微黄捞起
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
青椒三丝是我们这里最为常见的家常菜,用青椒,豆腐干和猪肉丝搭配一起烹饪而成,我用的青椒没有辣味的,所以加了麻辣粉增味,麻辣鲜香的味道,肯定要多吃几口米饭,下饭菜哦
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
青椒:200克 | 猪肉丝:100克 |
豆腐干:50克 | -- |
辅助料用量 | |
油:25毫升 | 麻辣粉:适量 |
盐:4克 | 生粉:适量 |
料酒:10毫升 | 蒜瓣:适量 |
鸡精:2克 | -- |
第一步:猪腿肉洗净后切成细丝用盐,料酒,生粉抓匀后腌制半小時
第六步:下入蒜瓣爆香
第十一步:加入鸡精煸她均匀后熄火出锅
第八步:再把肉丝和干丝倒入煸她均匀
第三步:准备麻辣粉和蒜瓣
第十步:加入麻辣粉
第七步:下入青椒煸她至变色
第九步:加入盐煸她均匀
第二步:青椒洗净和豆腐干一起切成丝
第四步:锅内倒油,温油下入肉丝爆她至全部变色捞起
第五步:再把豆干下入爆至微黄捞起
1·肉丝用盐腌制过,烹饪过程调整盐量以免过咸
2·各家的口味不同,请按照自家的口味调整
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的青椒三丝。
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