青椒墨鱼卷
青椒墨鱼卷是【爱吃de胖子】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒墨鱼卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
乌贼可以说全身是宝，不但味感鲜脆爽口，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。乌贼每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0·7克，还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质，是一种高蛋白低脂肪滋补食品。值得一提，它是女性塑造体型和保养肌肤之理想的保健食品。乌贼壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等。按照中医理论，乌贼味咸、性平，入肝、肾经；具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带之功效；用于治疗妇女经血不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症。墨鱼肉、脊骨(中药名为海螵蛸)均可入药。李时珍称墨鱼为“血分药”，是治疗妇女贫血、血虚经闭的良药。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 墨鱼：1只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 青椒：75克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 葱：10克 | 姜：5克 |
| 盐：4克 | 花生油：20ML |
| 水淀粉：适量 | -- |
青椒墨鱼卷的做法步骤
青椒墨鱼卷做法技巧/窍门/补充说明：
1，墨鱼焯水时间不能太长。
2，不要叫味精。
3，旺火爆炒。
答配菜谱：青椒与墨鱼的做法