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小兔火肠包

菜谱编号:262-450
小兔火肠包是【飘雪厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小兔火肠包”。
小兔火肠包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个可爱的兔子造型老早想做了,一直以为很复杂,其实做起来挺简单的,萌萌的兔子抱着根火腿,女儿喜欢的不得了。

小兔火肠包主厨:飘雪厨房

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
面包粉:300克牛奶:140克
鸡蛋:1个--
辅助料用量
黄油:10克盐:2克
糖:20克酵母:3克
火腿肠:8段--

小兔火肠包的做法步骤

  • 第二步:和面20分钟后放入黄油,再和面20分钟
  • 第十一步:烤箱预热,180度上下火烤20分钟,上色严重时盖上锡纸
  • 第九步:再把另一边也塞入,这样兔子造型就出来了,放入烤盘进行发酵
  • 第一步:面包桶内放入牛奶、蛋液、面粉,对角放盐、糖,中间放酵母
  • 第五步:擀成椭圆形
  • 第十步:发好的面包胚刷上蛋液,用红豆或者蔓越莓做成眼睛,我剩了几个烤好后用巧克力酱画眼睛。
  • 第六步:把长边卷起,接口捏牢,再醒几分钟
  • 第三步:进行发酵
  • 第七步:把长条搓长,最起码40厘米长度,把长条对折,放上火腿肠
  • 第八步:先把一边长条往上塞入洞中
  • 第四步:发好的面团取出排气,分成8份,滚圆醒15分钟
  • 小兔火肠包做法技巧/窍门/补充说明:

    液体量根据自家面粉吸水性,上色严重时盖上锡纸

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的小兔火肠包。

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