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小兔子饼夹

菜谱编号:413-696
小兔子饼夹是【线线3896】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小兔子饼夹”。
小兔子饼夹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

可爱的小兔子饼夹,夹菜夹肉不挑剔?。

小兔子饼夹主厨:线线3896

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:250克酵母:2克
温水:115克--
辅助料用量
食用油:适量红曲粉:3克
黑巧克力:1小块--

小兔子饼夹的做法步骤

  • 第九步:红色面片稍微小一点,白色面片用手指稍微按大一点。将红、白色面片错开一点重叠,中间用勺子把竖压一下。这样小兔子的耳朵就做好了。
  • 第十二步:面胚醒发后上锅蒸12分钟,闷三分钟。出锅晾凉后,取一块黑巧克力隔水融化,用牙签点出小兔子的眼睛、嘴巴。
  • 第三步:发至体积变大,内部气孔充盈。
  • 第一步:面粉250g,酵母2g,温水115g,和成面团。
  • 第六步:用碗或者小勺子压个圈。盖上潮湿的布子,防止表皮干裂。
  • 第十步:耳朵背面抹上水,粘在面片顶上,注意间隔距离。
  • 第四步:揉搓排气,面团搓光滑长条状,切成每个重38g的小剂子,将小剂子揉光揉圆。
  • 第十三步:一只可爱的小兔子。
  • 第十四步:小兔子不仅可爱,还可以夹菜夹肉。
  • 第八步:红、白两色面团擀成0·4厘米薄厚,用小勺子刻压出小兔子的耳朵形状。
  • 第二步:面团盖保鲜膜,放在温暖处醒发。
  • 第七步:取一小块白色的面团加入适量红曲粉揉成淡粉色。揉完以后案板要清洁干净,防止串色。
  • 第五步:擀成椭圆形,稍微刷一点点油,对折。
  • 第十一步:剩下的红色面片,用大点的吸管压出小圆形,沾水贴在兔子脸上,当红脸蛋。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的小兔子饼夹。

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