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凤尾虾球

菜谱编号:262-545
凤尾虾球是【雅蓝澜】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凤尾虾球”。
凤尾虾球
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
基围虾:400克--
辅助料用量
面包糠:适量白胡椒粉:1克
番茄酱:适量盐:3克
鸡蛋:1个淀粉:适量

凤尾虾球的做法步骤

  • 第五步:尾部穿过划的口子,做成虾球状
  • 第八步:裹上蛋液
  • 第九步:蘸上面包糠
  • 第十一步:配点番茄酱更美味
  • 第一步:基围虾洗净放冰箱冷冻半小时取出,目的是方便剥皮
  • 第四步:背上划口子,去肠线
  • 第七步:蘸上干淀粉
  • 第三步:剥皮,尾尖部位不剥
  • 第六步:撒上盐,胡椒粉腌制半小时
  • 第二步:去虾头留虾尾
  • 第十步:锅内放油烧至六成热,下虾球进去慢慢炸至金黄色捞出即可
  • 相关食材:

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