家常肉饼
家常肉饼是【小智】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常肉饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
不知道别人家的饮食习惯是不是和我家一样，一般早饭就吃点儿做起来特别简单的；中午爱吃炒菜米饭类的；晚上就爱喝点稀的，吃点带馅的。原来总感觉吃米饭最省事儿，把饭往锅里一焖，不用管就等着熟了，后来发现吃米饭还得炒或炖上几个菜，其实并不省时间，反而做些饺子，馅饼一类的饭更加简单，几乎全算下来也用不了一个小时，还免去了天天吃米饭产生的腻烦心理。为了给家人侍候好了，天天得变着花样的来，又不能让自己太累，那么煮妇就得学会偷懒了，时不时做点馅饼，熬点小米粥，也是不错的选择！
小时候看老妈做肉饼给整成这样的三角形，还觉得有些奇怪，“为什么不像馅饼一样整个圆形的，把馅包在里面一擀就得了”，老妈说那跟普通馅饼有啥区别？后来我给婆婆做了一回长条形的，婆婆说我做这不是肉饼，是“懒龙”，同样是“面”和“馅”两种东西混合在一起，做出来的东西形态不一样，叫的名子也不一样，吃起来的口感当然也不一样！想体验一下皮薄肉多层也多的，就像这样试试吧！老妈教这招绝对受用·
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：煎 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：400克 | 水：300克 |
| 辅助料用量 | |
| 猪肉馅：420克 | 大葱：一根约200克 |
| 姜末：少许 | 盐：3·5克 |
| 鸡精：1茶匙 | 老抽：7ML |
| 生抽：5ML | 香油：7ML |
| 料酒：5ML | 食用油：20ML |
| 十三香：1/4茶匙 | 鸡蛋：一个 |
家常肉饼的做法步骤
家常肉饼做法技巧/窍门/补充说明：
1、面团必须进行松醒才容易擀开，面片要尽量擀薄
2、加全蛋液是为了让肉馅不要太干
3、整好形后，在擀的时候里面的馅要向外挤，所以涂抹时要将边缘留出一厘米左右宽
4、如果想吃焦一些的，可以小火不盖锅盖多煎一会，出锅后趁热食用