低温时软化黄油小技巧--香葱曲奇
低温时软化黄油小技巧--香葱曲奇是【sunshinewinnie】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“低温时软化黄油小技巧--香葱曲奇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
说起曲奇，我还真没发过呢，这款葱香味道的曲奇，我们还蛮喜欢的，香酥味浓，打开饼干罐，满满的葱香味，非常诱人。
做含有黄油的饼干时，我们会需要先将黄油软化再打发（不能将黄油融化成液态，液态的黄油无法打发），经过打发的黄油和其它材料混合拌匀后，经过烘焙，能起到膨松剂的作用，成为了饼干的酥脆动力。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：葱香 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄油：65克 | 糖粉：42克 |
| 盐：3克 | 玉米油：45克 |
| 小葱：15克 | 低筋面粉：180克 |
| 辅助料用量 | |
| 清水：45克 | -- |
低温时软化黄油小技巧--香葱曲奇的做法步骤
低温时软化黄油小技巧--香葱曲奇做法技巧/窍门/补充说明：
原料：黄油65克糖粉42克盐3克玉米油45克清水45克小葱15克低筋面粉180克
烘焙：烤箱中层，上管160度，下管130度，20分钟（根据自己的烤箱做调整）
我最后做出的饼干是22块，根据自己挤的饼干大小会不同。
1、曲奇可以根据自己的喜好挤成不同的形状。
2、小葱末切碎一点。