第七步：加入2勺淀粉，2勺面粉搅拌均匀。
第一步：韭菜摘洗干净切碎。
第四步：加入盐，胡椒粉。
第二步：虾洗净去皮，用牙签挑出虾线，加入料酒腌一会。
第十步：煎至两面金黄即可。
第六步：加入韭菜碎。
第八步：团成圆团，按压成饼。
第九步：不粘锅倒入油热后，放入虾饼小火煎制。
第五步：加入鸡蛋搅拌均匀。
第三步：将虾仁切成小丁。
韭菜鲜虾饼
韭菜鲜虾饼是【政妈妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜鲜虾饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 虾：15只 | 韭菜：60克 |
| 鸡蛋：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 胡椒粉：适量 | 料酒：适量 |
| 淀粉：2勺 | 面粉：2勺 |
韭菜鲜虾饼的做法步骤
韭菜鲜虾饼做法技巧/窍门/补充说明：
煎的时候注意火候不要煎糊了。