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奶茶虾

菜谱编号：262-831

奶茶虾是【香儿厨房】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶茶虾”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

虾营养丰富，口感鲜美，这道奶菜虾一直是我家宴客菜的保留菜式，每次上桌都是一扫而光，微甜味的奶茶更能衬托出虾和酱油的美味。

奶茶虾主厨：香儿厨房

第二步：先把虾冲洗干净

第一步：准备调味料（炼乳，黄酒，生姜，红茶）

第三步：把虾剪去虾枪再开背,顺便把虾线去除后洗净沥干水分

第七步：另起锅把调好的奶菜倒入再加入生抽调味

第五步：热锅倒油温油下入姜片爆出香味

第八步：把虾回锅倒入黄酒

第十步：装盆上桌

第四步：克红茶用150克开水冲泡后把茶水倒入碗中再加入1汤匙炼乳调匀

第六步：等油温升高约100度左右的时候把虾下入炸至虾身弯曲后捞起控油

第九步：大火收成浓稠的汁后熄火出锅

奶茶虾做法技巧/窍门/补充说明：

奶菜要比平时喝的甜一点，再用生抽调成咸鲜味味道最佳

相关食材：虾

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