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番茄豆腐

菜谱编号:262-889
番茄豆腐是【厨恋恋私房菜】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄豆腐”。
番茄豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我家爱娃不太喜欢豆腐,但是今天用番茄炒的这道豆腐,可是正正的戳中了她的喜好,米饭都不用,一口气吃掉半盘子。

豆腐跟番茄炒的时候加了少许的白糖,成品酸酸甜甜的,很是鲜美的味道,也难怪连不喜欢豆腐的宝宝大呼好吃,停不下来。

番茄豆腐主厨:厨恋恋私房菜

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
豆腐:半斤生抽:半勺
盐:适量葱:适量
蒜:适量--
辅助料用量
番茄:一个糖:半小勺
香油:少许花椒:适量

番茄豆腐的做法步骤

  • 第九步:出锅前调入香油即可
  • 第二步:去皮后的番茄切块备用
  • 第四步:葱、蒜切碎备用
  • 第一步:番茄清洗干净放开水里焯一下,立即 捞出,然后去皮
  • 第八步:放调料盐,生抽,白糖,稍微翻炒入味,即可关火
  • 第十步:完成
  • 第五步:炒锅爆香花椒,葱蒜
  • 第七步:倒入豆腐,轻轻晃动翻炒均匀
  • 第三步:豆腐切块备用(对豆腐涩味敏感的人可以焯水1分钟)
  • 第六步:倒入切好的番茄,炒至番茄塌蔫出汁
  • 番茄豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    1、豆腐容易碎,担心自己做不好的话,可以先焯水,这样豆腐就不容易炒散了。
    2、炒的时候先把番茄炒出汁,这样整道菜更容易入味。

    相关食材:番茄豆腐

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的番茄豆腐。

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