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迷迭香烤鸡腿

菜谱编号:263-048
迷迭香烤鸡腿是【A苹果小厨】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“迷迭香烤鸡腿”。
迷迭香烤鸡腿

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

迷迭香跟肉类真的很搭,它具有令人愉悦的特殊香气,让人闻之振奋。,迷迭香能增强记忆,提神,调理贫血,可祛斑,减少皱纹强化肝及心脏功能。是目前公认的最具备有抗氧化作用的植物。

迷迭香烤鸡腿主厨:A苹果小厨

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡腿:1只--
辅助料用量
法式黑椒烤肉料:适量干迷迭香:适量
鲜迷迭香:适量--

迷迭香烤鸡腿的做法步骤

  • 第八步:设置炸锅200度,25分钟,中途可多次拉出炸篮,将腌鸡腿的料汁刷在上面以便更上色。
  • 第一步:准备食材。
  • 第七步:将鸡腿放在炸篮中,插上几棵鲜迷迭香,同时预热空气炸锅。
  • 第九步:鸡腿用竹签扎一下没有血水渗出,证明熟了,但我喜欢外焦皮脆的口感,所以选择让它多在锅里呆一会,大家请根据自已的喜好调整。
  • 第五步:将鸡腿放入,充分按摩,让鸡腿均匀吸收料汁。
  • 第四步:取一大勺干迷迭香,加入黑椒烤肉料加水调成腌肉汁。
  • 第六步:建议放冰箱腌制至少四五个小时更入味。(我腌制了一夜)
  • 第三步:反过来,也划上几刀。
  • 第二步:将鸡腿正面划上几刀,以方便腌制时入味和便于成熟。
  • 迷迭香烤鸡腿做法技巧/窍门/补充说明:

    1提前预热炸锅,可以在肉类入锅时,迅速锁住水份,让肉质更鲜嫩。
    2预热炸锅时,可把炸篮取出。

    相关食材:鸡腿迷迭香

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