当前位置：首页 > 糖醋带鱼 > 做法（编号198-189）

糖醋带鱼

菜谱编号：198-189

糖醋带鱼是【beebeh1】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋带鱼”。

糖醋带鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

糖醋带鱼，江浙一带的家常菜。东海带鱼为上。制作简单，味道鲜香。家常海鲜的代表。

糖醋带鱼主厨：beebeh1

菜式制作特点
口味：酸咸	工艺：烧
耗时：一小时	难度：普通
菜谱主材料
带鱼：2条	--
辅助料用量
老抽：1勺	生抽：4勺
镇江醋：2勺	白砂糖：1勺
小葱：4棵	生姜：1个
色拉油：适量	料酒：适量

糖醋带鱼的做法步骤

第二步：起油锅油至8成热转中小火煎。

第四步：锅中留少许油，放入葱花，姜片大火爆香。

第三步：煎至两面金黄取出沥油。

第五步：放入煎好的带鱼块，倒入适量料酒。两碗清水，少许老抽，适量生抽，一勺镇江醋，少许砂糖盖盖焖煮。

第七步：倒入湿淀粉勾薄芡。OK。装盘。

第一步：带鱼去银色细鳞，可用百洁布粗糙面淋水擦洗去除。去头尾及内脏。洗净后控干水分。

第六步：煮大约15分钟（期间可翻动几次）汤汁收到两成时，试下咸淡，一般可再次加入少许醋提味。酱油放足则无需再放盐和鸡精的了。

菜谱标签：热菜

相关食材：带鱼醋

相关菜谱：: 糖醋里脊的做法[图解]; 糖醋红薯的做法[图解]; 鸡蛋酱醋拌面的做法[图解]; 醋溜娃娃菜的做法[图解]; 糖醋茄块的做法[图解]; ［素食］糖醋白菜卷的做法[图解]; 教您煎出完美无暇的带鱼的做法[图解]; 醋溜土豆丝的做法[图解]; 糖醋莲菜的做法[图解]; 香醋溜白菜帮的做法[图解]; 年年有鱼的做法[图解]; 糖醋鱼的做法[图解]; 糖醋里脊的做法[图解]; 糖醋蜜肉的做法[图解]; 剁椒蒸带鱼的做法[图解]; 糖醋子姜：温补阳气的开胃小吃的做法[图解]

糖醋带鱼菜谱来自网友免费分享，本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途；版权归作者【beebeh1】所有，如图片或文字内容侵犯了您的权益，请在线留言告诉我们，我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的糖醋带鱼。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜