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芹菜饺子

菜谱编号：263-244

芹菜饺子是【政妈妈】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芹菜饺子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

芹菜营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、维生素P,以及钙、磷、铁、钾等矿物质。打了芹菜汁加在面粉中合成面团，芹菜汁颜色比较浅，做出的效果不是很明显

芹菜饺子主厨：政妈妈

第六步：将猪肉，芹菜放入盆中，加入油，味极鲜酱油，盐，鸡精调匀成饺子馅。

第十一步：切成剂子。

第四步：猪肉剁碎，加入酱油腌一会。

第十三步：取一个皮，放入馅料。

第一步：用三分之二面粉加入水揉成白面团，醒一会。

第三步：芹菜汁加入面粉中揉成绿面团。（颜色比较浅，不明显。）

第十五步：包好后入锅煮熟，煮至饺子全部翻个，肚皮鼓鼓的就熟了。

第十四步：包成饺子。

第七步：将白面团揉匀，揉成长条。

第十步：卷起来。

第十二步：擀成饺子皮。

第二步：芹菜洗净切碎放入料理机加入适量水打成芹菜汁。

第五步：芹菜摘洗干净，剁碎后加入盐腌出水，挤干水分。

第九步：将白面长条放在饼一边。

第八步：将芹菜汁面团，揉匀后擀成薄饼。

芹菜饺子做法技巧/窍门/补充说明：

煮饺子时，在锅里加入葱段或一点盐可防粘。

相关食材：芹菜

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