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猪肉芹菜蒸饺

菜谱编号:056-060
猪肉芹菜蒸饺是【augenblick】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肉芹菜蒸饺”。
猪肉芹菜蒸饺
菜式制作特点
口味:原味工艺:技巧
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:适量芹菜:适量
猪肉馅:适量--
辅助料用量
大葱:适量--
调味料用量
料酒:适量生抽:适量
盐:适量蚝油:适量
甜面酱:适量十三香:适量
香油:适量油:适量
水:适量--

猪肉芹菜蒸饺的做法步骤

  • 第四步:猪肉馅中加入料酒、生抽、盐、蚝油、甜面酱、十三香。加适量清水按同一个方向打上劲儿,再加入油,搅拌均匀。最后加香油提香。
  • 第七步:用擀面杖擀成饺子皮。
  • 第三步:等面粉不烫手后,用手揉成面团,盖湿布醒面30分钟。
  • 第九步:包好的饺子。
  • 第一步:将开水以画圈的方式浇到面粉里。
  • 第二步:用筷子将面粉搅拌成絮状。
  • 第十步:放到笼屉上,从蒸锅有汽冒出后算起,蒸15-20分钟就好了。
  • 第八步:将剂子按扁,用擀面杖擀成饺子皮。
  • 第六步:取一部分醒好的面团,搓成长条,切成均匀的小剂子。
  • 第五步:将芹菜末和葱末加入上好劲儿的肉末中,加适量盐和油,搅拌均匀。
  • 相关食材:猪肉芹菜

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