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素炒面

菜谱编号:263-355
素炒面是【冬至2467】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素炒面”。
素炒面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

几样简单的食材搭配炒面,味道清爽开胃,做起来也简单,大人小孩都喜欢吃

素炒面主厨:冬至2467

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
面条:150克(鲜面条)尖椒:1个
包菜:1块西红柿:1个
辅助料用量
植物油:适量葱:适量
干辣椒:适量酱油:适量
盐:适量--

素炒面的做法步骤

  • 第一步:食材备齐
  • 第七步:加入面条,盐,酱油,大火翻炒均匀即可,盛出装盘
  • 第三步:锅加水烧开,下入面条煮制4-5分钟至断生
  • 第六步:下入包菜大火翻炒至稍变软,在加入尖椒,西红柿翻炒1-2分钟
  • 第二步:尖椒切丝,包菜切丝,西红柿切丁,葱切葱花,干辣椒去籽
  • 第四步:捞出放冷水中投凉,捞出沥水待用
  • 第五步:锅加油烧热,下入葱花,干辣椒爆香
  • 第八步:成品图
  • 素炒面做法技巧/窍门/补充说明:

    面条煮至断生即可,过一下冷水使面条更劲道
    炒制时还要加热,要旺火快炒

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的素炒面。

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