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自制肉松蛋糕卷

菜谱编号:263-410
自制肉松蛋糕卷是【美米妮】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制肉松蛋糕卷”。
自制肉松蛋糕卷
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
低粉:20克色拉油:8克
细糖粉:18克鸡蛋:1个
牛奶:8克--
辅助料用量
甜味沙拉酱:适量肉松:适量

自制肉松蛋糕卷的做法步骤

  • 第一步:将蛋黄、蛋白彻底分离。蛋黄中加入6G糖粉搅拌均匀
  • 第六步:烤箱上下火160度预热10分钟,烤盘中铺上油纸,将蛋糊倒入,抹平,注意不要太厚160度烤10-15分钟。
  • 第七步:取出后小心撕下油纸,切成长方形,涂上色拉酱
  • 第十步:切成小段,即可食用。一口咬下去,丰富的层次感扑面而来,浓浓的蛋糕带着色拉酱的味道,混合着肉松的美味,真的无法阻挡!
  • 第九步:慢慢卷起
  • 第五步:将1/3蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀,再将蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白泡沫中翻拌均匀
  • 第三步:加入过筛的低粉翻拌均匀,至无干粉
  • 第八步:铺上一层肉松
  • 第二步:再加入色拉油、牛奶拌匀
  • 第四步:蛋白中分三次每次加入3G糖粉打发至硬性发泡
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:肉松

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