排骨烧山药
排骨烧山药是【宝妈小厨·】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“排骨烧山药”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这山药,老家很少,老爸来我家的时候,我最经常给他做的就是山药排骨汤、排骨烧山药,老爸还挺爱吃,后来回老家后也总是买上一些,他们老两口也会经常做来吃,老妈笑着说:这去闺女那一趟还懂得养生了呢,还真是呢,老爸早餐的米糊里最经常加的就是山药、红薯、南瓜,不但营养还好吸收。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
有机冷冻猪肋排:1000克 | 山药:1根 |
辅助料用量 | |
葱:4小段 | 姜:4片 |
八角:2个 | 料酒:2汤匙 |
十三香:少许 | 盐:半汤匙 |
番茄酱:1汤匙 | 酱油:1汤匙 |
植物油:适量 | 冰糖:3粒 |
排骨烧山药的做法步骤
排骨烧山药做法技巧/窍门/补充说明:
番茄酱的加入提色,冰糖的加入提亮颜色、中和口感
答配菜谱:山药与排骨的做法