农家小炒
农家小炒是【喵喵cooking】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“农家小炒”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
素食是现代人对健康的一种追求。蔬菜是纤维的基础来源，养颜排毒；莲藕开胃清热，滋补养性；胡萝卜富含糖类、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素B1等营养成分；荷兰豆含有去丰富的碳水化合物、蛋白之外，还含有人体必需的氨基酸；将几种蔬菜搭配一起清炒，色香味俱全，营养丰富，食欲大增。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 荷兰豆：100克 | 胡萝卜：100克 |
| 食用油：适量 | 蚝油：适量 |
| 淀粉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 莲藕：100克 | 大蒜：25克 |
| 盐：适量 | 生抽：适量 |
| 清水：适量 | -- |
农家小炒的做法步骤
农家小炒做法技巧/窍门/补充说明：
用开水把蔬菜焯至八分熟，能更好的保留住蔬菜的营养成分；
在水里加入适量的油和盐，烫蔬菜时能保持颜色不变；
将胡萝卜用模具摁出小朋友喜欢的图案，让他们食欲大增，避免挑食。