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培根香葱花卷

菜谱编号:263-554
培根香葱花卷是【请叫我壮壮妈】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“培根香葱花卷”。
培根香葱花卷
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:150克--
辅助料用量
培根:一片香葱:两根
盐:少许油:适量
哮母粉:2克--

培根香葱花卷的做法步骤

  • 第五步:这时切好葱花和培根~
  • 第七步:面团排气后擀成薄片,多撒些干粉,避免粘住面案
  • 第十四步:香喷喷的花卷就蒸好了~
  • 第四步:半小时后,用手指戳个洞无回缩,就发好了
  • 第十一步:拧成8字型
  • 第十步:取两块面上下叠在一起,向两侧抻一下~
  • 第六步:锅里无需放油,炒下培根,培根才能散出香味~
  • 第九步:像叠扇子一样叠起来,用刀切成两根手指宽的块~
  • 第十二步:把两头叠一起就可以了~
  • 第一步:取面粉放入盆中,2克哮母粉溶于35度左右温水中
  • 第三步:揉好面团,三光,盆光,手光,面光就可以了~盖上保鲜膜发面~
  • 第二步:倒入哮母粉液,一点点加温水~用筷子搅拌成棉絮状
  • 第十三步:做好后再醒面20分钟,冷水大火蒸18分钟,关火后焖3分钟就可以了
  • 第八步:在面上抹层油,均匀撒上葱花和培根,少许盐~
  • 相关食材:培根香葱

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