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水煮鱼

菜谱编号：263-558

水煮鱼是【行小丫】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水煮鱼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

发一个之前做的水煮鱼吧！满满的川味儿！

水煮鱼主厨：行小丫

第七步：水煮开后加入适量食盐，一片一片码入鱼片

第十一步：开吃！一顿吃不完第二顿味道更好！

第一步：鱼剖好切片（可以让店家直接收拾好，更方便），加入食盐和料酒，腌制约二十分钟

第八步：放入豆腐，盖上盖子，煮约十分钟

第五步：油五成热时，加入适量豆瓣酱，小火慢炸

第三步：葱姜蒜切碎

第六步：加入葱姜蒜，翻炒一下，加入适量清水，煮开

第九步：加入洗净的空心菜，盖上盖子略煮一下，出锅！

第二步：豆腐切成1cm后的片

第四步：炒锅中放适量植物油，加热

第十步：喜欢吃麻辣味的用炒锅放油小火炸一下干辣椒花椒油浇上去，没有也没关系，现在已经很好吃了！

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