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红油抄手

菜谱编号:264-333
红油抄手是【沙儿飞飞?】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红油抄手”。
红油抄手

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

抄手、北方人也叫馄饨。做法极其简单,把面皮擀好后切成方形的小块,现在市场上有现成的皮买、更方便、然后把馅儿随意地捏进面皮里就行了,不需要想饺子一样包出一个什么名堂来。抄手的面皮白白的,滑滑的,薄薄的,嫩嫩的。馅儿也是香软可口,煮熟后、加点红油辣椒、味道很棒!

红油抄手主厨:沙儿飞飞?

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
抄手皮:适量肉馅:适量
鸡蛋:一个--
辅助料用量
芝麻油:1勺生抽:1勺
淀粉:2勺辣椒油:2勺
蒜:3个葱:3根
花椒油:2勺酱油:1勺
盐:1勺姜:3片

红油抄手的做法步骤

  • 第八步:锅中掺入清水煮开、下抄手
  • 第七步:包好所有的
  • 第四步:在三角形的一角处用筷子头粘湿、
  • 第九步:小白菜洗净沥干水分
  • 第一步:把鸡蛋一个、水淀粉、生抽、葱、姜、蒜末放入、
  • 第三步:把馅料放入皮中、折成三角形
  • 第十三步:来一碗呗??
  • 第五步:中间用指头顶起、两边抄过来、如图
  • 第二步:向一个方向搅打上劲
  • 第十步:现在咱们来调料、碗中放入芝麻油、红油辣椒、盐一点点、酱油、花椒油、鸡精、味精、掺入鲜汤或开水调匀、
  • 第六步:粘在一起、压一下、抄手就完成了
  • 第十二步:麻辣鲜香美味可口!
  • 第十一步:这时抄手煮得差不多了、下白菜叶、稍微煮一下就可以了、起锅
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红油抄手。

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