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番茄土豆炖牛腩

菜谱编号:264-551
番茄土豆炖牛腩是【童尐果】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,作者提供了15张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄土豆炖牛腩”。
番茄土豆炖牛腩

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

随着秋风四起,人们的胃口也随之大开,囤积脂肪好过冬,以肉进补总没错。番茄土豆炖牛腩,是我家秋冬季节的常客,温暖的一塌糊涂。九阳铁釜3代F-40T5,纯铁内胆环绕加热,受热更均匀,把牛肉的软糯和番茄的浓郁,土豆的细腻发挥到了极致,以后炖菜再也不是难事了。

番茄土豆炖牛腩主厨:童尐果

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
牛腩:300克土豆:400克
番茄:200克--
辅助料用量
姜:几片香料:适量
料酒:适量盐:适量
水:适量油:适量

番茄土豆炖牛腩的做法步骤

第一步:准备材料,将土豆、番茄、牛腩洗净去皮切块备用。

番茄土豆炖牛腩做法第一步骤

第九步:程序结束后,牛腩已经煮到7成软。

番茄土豆炖牛腩做法第九步骤

第二步:牛腩冷水下锅焯水,去除血腥,捞出备用。

番茄土豆炖牛腩做法第二步骤

第四步:倒入料酒

番茄土豆炖牛腩做法第四步骤

第十四步:20分钟后,取消标准饭模式。

番茄土豆炖牛腩做法第十四步骤

第十一步:根据个人口味,倒入1-2小勺盐,继续启动标准饭模式。

番茄土豆炖牛腩做法第十一步骤

第十三步:将番茄混合一下,继续盖上盖子运行程序。

番茄土豆炖牛腩做法第十三步骤

第十二步:30分钟后,打开盖子倒入番茄。

番茄土豆炖牛腩做法第十二步骤

第十五步:热腾腾的番茄土豆炖牛腩出炉了。

番茄土豆炖牛腩做法第十五步骤

第十步:倒入土豆和水,水依然盖过土豆的高度。

番茄土豆炖牛腩做法第十步骤

第八步:倒入水,盖出牛腩。启动标准饭模式。

番茄土豆炖牛腩做法第八步骤

第六步:加入2小勺盐,继续翻她。

番茄土豆炖牛腩做法第六步骤

第三步:锅中倒入适量油,油开倒入姜和八角、三奈、桂皮、香叶等香料,她香。

番茄土豆炖牛腩做法第三步骤

第五步:倒入牛腩,她出香味。

番茄土豆炖牛腩做法第五步骤

第七步:将她香的牛腩连同油一起倒入九阳铁釜。

番茄土豆炖牛腩做法第七步骤
番茄土豆炖牛腩做法技巧/窍门/补充说明:

1·如果喜欢汤汁红一点,可以加适量番茄酱。
2·关于调料可以根据自己的口味替换。

相关食材:牛腩番茄土豆

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的番茄土豆炖牛腩。

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