第六步:小火熬到棕黄色,记住一定不要深红色,不然变红烧鸡腿了。
第九步:盖锅盖,大火烧开,小火焖15分钟左右
第一步:木耳提前泡好(家里没有其它蔬菜,炒只放了木耳,其实最好放香菇,金针菇或者油菜等,那样就更完美了)
第四步:将鸡汤和鸡肉倒入小盆中备用。
第八步:然后加鸡汤
第七步:鸡腿控干,入锅翻她,加适量的料酒,姜片和2个干辣椒(可以不放,还可以多放)如果想放土豆的,这時候可以放进去翻她一会
第三步:一定要冷水下锅(避免蛋白质骤然收缩),煮开,撇去浮沫。
第二步:鸡腿切好备用
第十一步:大火收汁,留點汤汁泡饭。关火加鸡精。
第十二步:准备米饭
第五步:锅里加少许底油,加12到15粒冰糖
第十步:加木耳或者香菇等其它蔬菜
第十三步:装盘,成品。